L’authentique
Fondue
Moitié-Moitié
Les mots « Moitié-Moitié » ne sonnent pas seulement merveilleusement bien, ils s’harmonisent aussi parfaitement au palais. Il n’est donc pas étonnant que la fondue Moitié-Moitié, élaborée avec 50% de Gruyère AOP et 50% de Vacherin Fribourgeois AOP, jouisse d’une grande notoriété. Très appréciée des consommateurs dans toute la Suisse et même au-delà des frontières, elle doit sa qualité à l’alliage exclusif du Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP. La Fondue Moitié-Moitié a une longue tradition et fait partie du patrimoine gastronomique de la Suisse.
Afin de protéger la recette originale, l’Interprofession du Gruyère et l’Interprofession du Vacherin Fribourgeois ont créé le label « Fondue Moitié-Moitié ». En plus d’être un gage de qualité, ce label garantit également la traçabilité de la fondue.