Entdecken Sie den Fondue-Zug Moitié-Moitié
Das authentische Fondue Moitié-Moitié – mit Charakter und Herkunft
Zwei Käse, ein Versprechen: Wenn cremiger Vacherin Fribourgeois AOP auf würzigen Gruyère AOP trifft, entsteht echter Geschmack mit Geschichte – verwurzelt im Kanton Freiburg.
Ein Symbol der Exzellenz
Das Fondue Moitié-Moitié blickt auf eine lange Tradition zurück und ist ein fester Bestandteil des kulinarischen Erbes der Schweiz.
Der Ausdruck „Moitié-Moitié“ klingt nicht nur harmonisch, er schmeichelt auch dem Gaumen. Kein Wunder also, dass das Moitié-Moitié Fondue aus 50 % Gruyère AOP und 50 % Vacherin Fribourgeois AOP eine grosse Bekanntheit geniesst.
Es erfreut sich bei den Konsumenten in der ganzen Schweiz – und darüber hinaus – grosser Beliebtheit. Seine Qualität verdankt es der exklusiven Verbindung dieser beiden AOP-Käse.
Eine aussergewöhnliche Zusammenarbeit
Um die Originalrezeptur des Fondue Moitié-Moitié zu schützen, haben sich die Sortenorganisation Gruyère und die Interprofession des Vacherin Fribourgeois zusammengeschlossen.
Aus dieser Partnerschaft entstand das offizielle Label „Fondue Moitié-Moitié“ – ein gemeinsames Zeichen für Qualität, Herkunft und Authentizität.
Diese Zusammenarbeit garantiert nicht nur einheitliche Standards und Qualität, sondern auch volle Rückverfolgbarkeit vom Käse bis zur fertigen Fondue-Mischung.
Das Label im Fokus
Das Label wurde geschaffen, um die Rezeptur und Herkunft des originalen Fondue Moitié-Moitié zu schützen. Es garantiert:
— 50 % Gruyère AOP + 50 % Vacherin Fribourgeois AOP
— Rückverfolgbarkeit
— Schutz des Originalrezepts
Wer kann das Label erhalten?
Hersteller von Käsemischungen sowie Händler von fertigen Fondues können sich zertifizieren lassen – nicht nur Mitglieder der Interprofessions. Voraussetzung ist die Einhaltung des Originalrezepts & der Qualitätsstandards.
Infos und Zertifizierung: info@fondue-moitiemoitie.ch
Unsere zertifizierten Käsereien
Unsere Partnerbetriebe sind das Herzstück der Fondue Moitié Moitié Qualität.
Sie verpflichten sich zur Einhaltung des Originalrezepts, zur Nutzung von 100 % AOP-zertifizierten Käsesorten sowie zu strengen Qualitäts- und Herkunftsstandards.
Diese zertifizierten Käsereien sind berechtigt, das Label „Fondue Moitié-Moitié“ zu tragen – ein Garant für echtes Schweizer Fonduehandwerk Ein Garant für echtes Schweizer Fonduehandwerk