Fromagerie de Mézières

À Mézières, la fondue Moitié-Moitié naît d’un savant mélange de lait régional et de savoir-faire moderne. Sous la direction de Nicolas Schmoutz, 38 familles paysannes et une équipe engagée allient tradition et technique pour offrir une expérience authentique à base de Gruyère AOP et de Vacherin Fribourgeois AOP issus de leur propre production.